绍兴酒(绍兴黄酒) GB/T 17946-2008 地理标志产品

Product of geographical indication - Shaoxing rice wine

标准状态：现行

国家标准《地理标志产品 绍兴酒(绍兴黄酒)》由SWG4（全国原产地域产品标准化工作组）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 绍兴市质量技术监督局 、国家黄酒产品质量监督检验中心 、中国绍兴黄酒集团有限公司 、会稽山绍兴酒股份有限公司等 。

主要起草人 俞有灿 、李博斌 、邹慧君 、陈宝良 、潘兴祥 、田栖静 。

绍兴黄酒的产品分类

按发酵工艺及所含总糖不同主要分为：

• 绍兴元红酒：属干黄酒，总糖含量小于等于 15.0g/L。
• 绍兴加饭酒（花雕酒）：属半干黄酒，总糖含量 15.1g/L~40.0g/L。
• 绍兴善酿酒：属半甜黄酒，总糖含量 40.1g/L~100.0g/L。
• 绍兴香雪酒：属甜黄酒，总糖含量高于 100.0g/L。

• 发布于 2008-10-22
• 实施于 2009-01-01
• 废止

• 标准号：GB/T 17946-2008
• 发布日期：39743
• 实施日期：39814
• 全部代替标准：GB 17946-2000
• 中国标准分类号：X62
• 国际标准分类号：67.160.10
• 归口单位：全国原产地域产品标准化工作组
• 执行单位：全国原产地域产品标准化工作组
• 主管部门：国家标准化管理委员会

全部代替 GB 17946-2000

• 绍兴市质量技术监督局
• 中国绍兴黄酒集团有限公司
• 国家黄酒产品质量监督检验中心
• 会稽山绍兴酒股份有限公司

• GB/T 13662-2018 黄酒
• DB37/T 1278-2009 即墨黄酒
• DB34/T 3359-2019 地理标志产品 南丰黄酒
• DB3206/T 1002-2019 地理标志产品 如皋黄酒
• DB61/T 1257-2019 地理标志产品 甘泉黄酒
• DB61/T 1120-2017 地理标志产品 鄠邑黄酒
• DB42/T 1020-2014 地理标志产品 房县黄酒

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