差别
这里会显示出您选择的修订版和当前版本之间的差别。
后一修订版 | 前一修订版 | ||
blog:古遗六法 [2020/02/16 14:10] – 创建 dingjl | blog:古遗六法 [2020/02/16 14:11] (当前版本) – 外部编辑 127.0.0.1 | ||
---|---|---|---|
行 23: | 行 23: | ||
据《礼记》记载,“作酒之法式,既有米曲之数,又有功沽之巧。式若米曲多寡之数,法若水火齐量之差。”“乃命大酋,黍米必齐,曲蘖必时,水泉必香,陶器必良,湛炽必洁,火剂必得”。 | 据《礼记》记载,“作酒之法式,既有米曲之数,又有功沽之巧。式若米曲多寡之数,法若水火齐量之差。”“乃命大酋,黍米必齐,曲蘖必时,水泉必香,陶器必良,湛炽必洁,火剂必得”。 | ||
- | 直到现在,[[factory: | + | 直到现在,[[factory: |
千百年来,一代又一代酿酒师傅(大公)们在长期的实践中,摸索总结出了一整套酿造即墨老酒的独特工艺并传承至今。据《周礼·天官》记载,“作酒之法式,既有米曲之数,又有功沽之巧。式若米曲多寡之数,法若水火齐量之差。 ”“乃命大酋(酿酒者),黍米必齐,曲蘖必时,水泉必香,陶器必良,湛炽必洁,火剂必得”。直到现在,酿造即墨老酒,仍然遵循这些古老的“法式”。在即墨老酒博物馆,你能实实在在的看到古代酿酒大公们是如何用 “古遗六法”一步步将老酒酿造出来。 | 千百年来,一代又一代酿酒师傅(大公)们在长期的实践中,摸索总结出了一整套酿造即墨老酒的独特工艺并传承至今。据《周礼·天官》记载,“作酒之法式,既有米曲之数,又有功沽之巧。式若米曲多寡之数,法若水火齐量之差。 ”“乃命大酋(酿酒者),黍米必齐,曲蘖必时,水泉必香,陶器必良,湛炽必洁,火剂必得”。直到现在,酿造即墨老酒,仍然遵循这些古老的“法式”。在即墨老酒博物馆,你能实实在在的看到古代酿酒大公们是如何用 “古遗六法”一步步将老酒酿造出来。 |