blog:黄酒的营养

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 ==== 黄酒中的蛋白质 ==== ==== 黄酒中的蛋白质 ====
  
-黄酒中含有丰富的蛋白质,每升[[blog:黄酒的分类#半干黄酒_加饭酒|加饭酒]]的蛋白质为16克,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解,绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,极易为人体吸收和利用。氨基酸是重要的营养物质,黄酒含有21种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸种类齐全。+黄酒中含有丰富的蛋白质,每升[[blog:黄酒的分类#半干黄酒|加饭酒]]的蛋白质为16克,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解,绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,极易为人体吸收和利用。氨基酸是重要的营养物质,黄酒含有21种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸种类齐全。
  
 所谓必需氨基酸是人体不能合成或合成的速度不能适应机体的需要,而必须由食物供给的氨基酸。缺乏任何一种必需氨基酸,都可能导致生理功能异常。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400毫克,半必需氨基酸达2960毫克。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440毫克或更少。 所谓必需氨基酸是人体不能合成或合成的速度不能适应机体的需要,而必须由食物供给的氨基酸。缺乏任何一种必需氨基酸,都可能导致生理功能异常。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400毫克,半必需氨基酸达2960毫克。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440毫克或更少。
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  • 最后更改: 2020/02/14 09:55
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