山东即墨妙府老酒有限公司

山东即墨妙府老酒有限公司是中国北方传统黄酒生产企业，公司创建于1993年，现占地200亩，拥有员工367人，技术人员30余名，年发酵能力1万吨，灌装能力2万吨，现有总资产2.7亿元，其设施、设备水平、生产规模和产品质量在我国北方处于领先地位。

以即墨悠久的酿酒历史和三千年古遗六法工艺为文化支撑点，不断创新，围绕做精、做大、做强的战略，十年做精，二十年做大、做强的步骤，做足稳、准、硬、细、精、足、新七个措施，矢志坚持质量是命，安全是天的原则，推进日日清工作法，将 妙府老酒妙府老酒铸就成中国名牌、中国驰名商标、世界知名品牌。

妙府

妙府是最早形成于隋唐时期的一个以酿造和销售 即墨传统老酒为主的民间商号，也是始建于1993年的山东即墨妙府老酒有限公司企业名称的核心词和最大的无形资产（2009年妙府品牌价值评估超过1.2亿元），“是中国黄酒的创新品牌”，是妙府产品区别于其它同类产品和代表自我价值的最大特征和权威描述以及唯一字符。

妙府老酒

妙府老酒是以优质黍米（大黄米）、陈伏麦曲和崂山麦饭石深井水为原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质中国黄酒，为北方黄酒的优秀代表。受到我国著名营养专家.酿酒专家于若木.秦含章.王延才.毛照显等高度评价。

妙府Logo

在商业领域，LOGO代表标志、徽标，也指商标名，包括文字、图形、字母、数字、三维标志和颜色组合，以及上述要素的组合，均可以作为商标申请注册。妙府的LOGO已经被公司注册为商标，由三部分组成，a、大红色（或金黄色）的标准圆，创意灵感来自“天圆地方”，代表公司的博大的胸怀和用心追求品质的精神；b、标准圆内的两个变体大红色（或金黄色）的方块字“妙府”，寓意公司生产的是具有悠久历史和丰富人文内涵的产品以及表达公司继承传统、弘扬传统、发展传统的决心；c、书写流畅、飘逸的“miao fu”拼音代表了妙府的创新精神，完整的妙府LOGO取义为“继承传统，开拓创新”。

妙府发展的文化支撑点

四千年酿酒文化历史，三千年“古遗六法”酿造工艺

企业发展中始终遵循“质量是企业发展的命和本，传统是企业进步的根和基”的原则，以四千年酿酒文化和三千年“古遗六法”工艺为发展支撑点，精心打造北方传统黄酒“妙府老酒”品牌，企业先后通过ISO9001:2008国际质量管理体系、ISO14001:2004国际环境质量管理体系、ISO22000:2005国际食品安全管理体系、GB/T19630-2011有机认证，OHSAS18001职业健康安全管理体系,是全国首批获“QS”认证企业。企业在内蒙、辽宁、吉林有十七万亩黍米原料基地，建立了绿色、无公害、安全生产链。

企业于2004年11月28日通过全国黄酒专家论证，被确立为北方黄酒的优秀代表，先后被选为中国酿酒协会理事单位，中国酿酒协会黄酒分会常务理事单位，中国黄酒协会副会长单位，中国黄酒协会副秘书长单位，山东省食品协会理事单位，山东省葡萄与葡萄酒协会副会长单位。

妙府老酒在全国黄酒行业妙府老酒在全国黄酒行业2005年度质量检评中列国标黄酒半甜类第一名，自加热老酒获得国家实用专利，功能性老酒获国家发明专利，妙府老酒先后被授予“北方黄酒的优秀代表”、“山东名牌”、“山东省著名商标”、“中国历史文化名酒”、“山东省食品卫生A级单位”、“中国食品安全示范单位”、“全国食品行业落实科学发展观创新试点企业”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“山东省轻工成长型先进企业”、“中国食品工业质量效益奖”、“2007年至2008年度食品工业科技进步优秀企业”，被中国酿酒工业协会评为“酿酒行业AAA级信用企业”，被中国商业联合会评为“中国商业AAA级信用企业”、“青岛市敬老企业突出贡献奖”、“中国能源环保示范单位”、“全国企业孝德文化推广示范单位”等荣誉称号。

由妙府主要参与和制定的《黄酒》GB/T 13662-2018 国家标准发布，并且妙府老酒在国家抽检中未检出任何添加剂。

• 1995年妙府老酒荣获中国轻工科技进步奖
• 1996年妙府被授予全国酒文化优秀企业
• 1998年妙府被中国食品工业协会授予中国食品行业优秀企业
• 1999年妙府老酒荣获即墨市名牌产品
• 2003年妙府被授予青岛市消费者满意单位
• 2003年妙府被授予青岛市知名企业打假维权重点保护单位
• 2003年妙府被授予青岛市守信用重合同单位
• 2003年妙府被授予青岛市民营科技企业
• 2004年妙府老酒被评为2004-2005年度消费者满意单位
• 2004年妙府老酒制造工艺荣获中国国际发明与名牌博览会金奖
• 2005年妙府在全国黄酒行业首家通过HACCP国际食品安全认证
• 2006年妙府老酒品牌被评为青岛市著名商标
• 2006年妙府老酒被评为山东历史文化名酒
• 2007年妙府老酒被评为山东名牌
• 2007年妙府老酒荣获第八届瑞士国际评酒会金奖
• 2007年妙府荣获青岛市百强科技型民营企业
• 2007年妙府被授予山东省守信用重合同单位
• 2007年妙府被授予青岛市敬老先进单位
• 2008年妙府当选为山东省食品协会理事单位
• 2008年妙府老酒被评为中国历史名酒
• 2008年妙府老酒被评为青岛市食品安全示范单位
• 2008年妙府老酒传统酿造工艺被列入青岛市非物质文化遗产保护名录，
• 2008年妙府老酒荣获中国食品安全示范单位
• 2008年妙府老酒全国食品行业落实科学发展观创新试点企业
• 2008年妙府再次通过ISO9001：
• 2000国际质量体系认证
• 2008年妙府再次通过ISO14001：
• 2004国际环境管理体系认证
• 2008年妙府再次通过ISO22000：
• 2005国际食品安全管理体系认证
• 2008年妙府当选为山东省葡萄酒与葡萄酒协会黄酒分会副会长单位
• 2008年妙府老酒传统酿造工艺被列入青岛市非物质文化遗产保护名录
• 2008年妙府老酒山东省食品卫生A级单位
• 2008年妙府荣获青岛市清洁生产优秀单位
• 2008年妙府老酒妙府黍米获得国家有机转换产品认证
• 2008年妙府老酒获得国家有机转换产品认证
• 2008年妙府荣获全国食品工业优秀龙头食品企业
• 2008年妙府荣获全国食品工业质量效益奖
• 2008年妙府荣获山东省轻工成长型先进企业
• 2008年被中国酿酒工业协会评为酿酒行业AAA级信用企业
• 2008年被中国商业联合会评为中国商业AAA级信用企业。
• 2009年妙府老酒妙府黍米获得国家有机产品认证
• 2009年妙府老酒获得国家有机产品认证
• 2009年妙府老酒再次荣获山东名牌
• 2009年妙府老酒荣获山东省著名商标
• 2009年妙府老酒荣获青岛市市级企业技术中心
• 2009年妙府老酒荣获中国能源环保示范单位
• 2009年妙府老酒荣获全国企业孝德文化推广示范单位
• 2009年妙府老酒荣获全国食品安全示范单位
• 2009年妙府老酒和妙府基地黍米在全国黄酒行业率先通过国家有机产品认证。
• 2010年先后荣获“山东省技术中心”、“山东省工业旅游示范点”、“山东省技术创新先进单位”、“中国黄酒行业十强企业”、“全国实施用户满意工程先进单位”、“全国弘扬中华孝道杰出贡献奖”、“山东省个体私营践行科学发展观示范单位”、“青岛市环境友好型企业”、“山东轻工诚信经营企业”。
• 2011年荣获“AAA级标准化良好行为企业”、“首批山东省标准创新型企业”、“中国民营企业科技产品博览会金奖”、“妙府老酒飘书香”、“全国先进生产力优秀企业”、“山东省第二次R﹠D资源清查先进单位”、“2010—2011年度品牌创新典范”、“青岛年度发展典范企业”,2012年荣获“品牌中国（黄酒行业）金谱奖”、“全国质量信得过班组”、“1981-2011年中国食品工业突出贡献企业”、“山东省优秀质量信得过班组”、“山东省轻工业诚信经营企业”、“民营科技发展贡献奖”。研制的甲壳素老酒、低糖老酒、阿胶老酒经专家鉴定，达到国内领先水平，紫薯琼浆酒达到国际先进水平，填补了国内空白。其中紫薯琼浆酒获得“第七届中国民营企业新兴产业博览会创新成果金奖”、中国国际轻工消费品展览会“最受消费者喜爱产品奖”、“中轻万花杯创新产品银奖”。
• 2012年被列入第三批省级非物质文化遗产名录推荐项目，
• 2013年荣获“2013品牌中国大奖—最佳品质奖”，被评为“中国驰名商标”。
• 2011年-2018年于秦峰工艺技术班组连续五年荣获“全国质量信得过班组”
• 2017年荣获“2017行业青岛行业领军企业”荣誉称号。
• 2018年中央电视台《非常传奇》前来妙府老酒公司拍摄“即墨黄酒传统酿造工艺”专题纪录片，并记录该非遗项目传承人于秦峰的家国情怀和命运现状
• 2018年荣获“青岛优秀民营企业”、上海合作组织青岛峰会“食品安全保障企业”、“地理标志品牌价值企业”， 2019年荣获“辉煌七十年山东省食品工业标志品牌。

公司已先后通过：

• ISO 9001 国际质量管理体系
• ISO 14001 国际环境质量管理体系
• ISO 22000 国际食品安全管理体系
• ISO 18001 职业健康安全管理体系
• GB/T19630 有机产品

• 专家优势：妙府创始人于秦峰，高级工程师、高级酿酒师、国家级黄酒评委、中国酿酒工业协会黄酒专家组专家、中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员、中国黄酒学会副会长、全国有突出贡献青年黄酒专家、中国酿酒工业协会黄酒分会副秘书长、山东省轻工首席技师，先后多次荣获即墨市专业技术拔尖人才和即墨市劳动模范；2009年入选“中国改革30年中国酒界领军30人”。他致力于黄酒研发工作长达三十余年，并持有多项发明专利。于秦峰是妙府老酒竞争优势的核心。
• 工艺优势：妙府老酒酿造技艺已被列入青岛市非物质文化遗产保护名录。
• 标准优势：妙府是中华人民共和国《黄酒》国家标准起草单位，是《即墨黄酒》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒加工质量安全控制标准》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产企业HACCP应用指南》山东省地方标准第一起草单位。
• 基地优势：妙府选择气候优异、无污染的内蒙古、吉林、辽宁投资建立十五万亩黍米种植基地，为妙府发展提供了可靠的优质米源，2009年妙府吉林原料基地和妙府老酒在中国黄酒行业率先通过国家有机认证。
• 文化优势：妙府倡导孝德文化，始终坚持以孝心酿造放心老酒，妙府从传统文化中汲取丰富营养，老酒质量安全，品质无懈可击，被推崇为行业典范， 其发展正是基于中华民族源远流长的孝文化、德文化这个深厚的根基。 2009年妙府被授予“全国企业孝德文化推广示范单位”荣誉称号。
• 品牌优势：妙府老酒荣获山东名牌、山东省著名商标、中国历史文化名酒、第八届瑞士国家评酒会金奖，2009年被评为青岛最具竞争力的商标和青岛市民最喜爱的绿色商标，并再次荣获“中国食品安全示范单位”荣誉称号。

于秦峰，男，1962年出生，大专文化，工商管理硕士研究生毕业，高级工程师、中国酿酒大师、山东省人大代表、山东省首席技师、2012年度品牌中国黄酒行业年度人物、

• 1979年10月以优异的成绩考入山东即墨黄酒厂先后任职车间酿造工、质检员、科研所所长、技术质量科科长、全质办主任、技术厂长、总工程师 1981年考取山东省评酒委员，并被评为青岛市评酒委员会专家组成员 1984年考取全国黄酒评酒委员，至今为全国第三届、第四届、第五届、第六届、第七届、第八届国家级资深黄酒评酒委员，全国黄酒检评领导小组副组长、专家组专家 自1984年以来，先后荣获青岛市、即墨市新长征突击手称号、青岛市一轻先进工作者、即墨市专业 技术拔尖人才、即墨市劳动模范、青岛市优秀科技人才、山东省一轻优秀科技人才、全国有突出贡献的黄酒专家
• 1985年7月在北京中南海陈云同志家中受到陈云同志接见
• 1986年至今已先后九次受于若木接见并题词“百折不挠”
• 1989年被即墨市市委、市政府评选为即墨市第二批专业技术拔尖人才
• 1993年3月，创建山东即墨妙府老酒有限公司，任总酿酒师、总工程师
• 1996年被国家食品工业协会、国家轻工总会推选为全国黄酒检评领导小组副组长。
• 1989年—1996年多次荣获青岛市科技进步奖
• 2000年被中国轻工总会、中国酒文化研究会选为本世纪全国130名最有突出贡献的酿酒行业专家名人
• 2004年被中国酿酒工业协会选为黄酒协会常务理事，被中华总工会选为全国黄酒行业先进工作者
• 2005年被聘为中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员，中国黄酒学会副会长，中国酿酒协会黄酒分会副秘书长
• 2006年被中国酿酒工业协会预选为中国百名专家名人人物志
• 2006年被评选为山东省“2006年度创新人物”称号
• 2008年荣获“全国食品安全优秀企业管理家”称号
• 2008年被即墨市市委、市政府评选为第八批专业技术拔尖人才
• 2008年荣获“十大创新鲁商”称号
• 2008年当选为第十四届青岛市人大代表
• 2009年被评为2006-2008年度即墨市劳动模范。
• 2009年被评为“改革开放30年中国酒界领军人物”。
• 2009年荣获食品工业科技进步先进科技带头人
• 2009年荣获山东省轻工业建国六十周年突出贡献企业家
• 2009年荣获山东省敬老模范个人
• 2009年荣获食品安全管理先进个人
• 2009年荣获山东省轻工业科学技术进步奖
• 2009年荣获感动齐鲁敬老楷模提名奖
• 2009年荣获食品工业科技进步先进科技带头人
• 2010年荣获山东省有突出贡献的技师
• 2010年荣获中国酒文化遗产保护杰出人物金像奖
• 2010年荣获中华孝亲敬老楷模提名奖
• 2011年荣获山东省首席技师
• 2011年被评为中国酿酒大师
• 2012年3月被评为山东省十佳敬老企业家
• 2012年8月被评为山东十大文化创意坐标人物
• 2012年荣获品牌中国（黄酒行业）年度人物
• 2012年荣获山东省轻工业科技进步奖
• 2013年被评为“全国轻工业劳动模范”
• 2013年被评为第十二届山东省人大代表
• 2013年被评为青岛市拔尖人才
• 2013年被评为即墨市连续三届专业技术拔尖人才
• 2013年荣获第二批市级非物质文化遗产项目代表性传承人
• 2013年荣获山东省酿酒大师
• 2013年全国先进生产力杰出贡献人物奖
• 2013青岛市经济年度人物奖
• 2013年山东省轻工业科技进步二等奖
• 2014年荣获中国生产力科学院院士
• 2016年4月荣获全国五一劳动奖章
• 2017年8月荣获山东省食品行业杰出贡献人物
• 2017年获青岛市政府特殊津贴
• 2018年荣获齐鲁首席技师
• 2018年荣获改革开放四十年中国酒业风云人物
• 2018年荣获中国改革开放40年中国酒界领军40人
• 2019年荣获中国中国酒业科技领军人才
• 2019年荣获辉煌七十年山东省食品工业齐鲁工艺大师

1. 主要参与和制定了《黄酒》国家标准、《酒类行业流通服务规范》标准。
2. 起草《即墨黄酒》、《黄酒生产质量安全控制》、《黄酒生产企业HACCP应用指南》三个地方标准，为第一起草人。
3. 即墨黄酒文化遗产保护：掌握了即墨黄酒的酿造方法、制曲技术、酵母技术，是即墨市这一传统产品的理论奠基者和传承人, 这一酿造工艺被列为青岛市非物质文化遗产重点保护名录。
4. 发掘和整理即墨黄酒酿造工艺并提出“古遗六法”概念，解决了中国北方传统黄酒生产基础工艺问题。对即墨黄酒技术人才培养、即墨黄酒技术推广与传播、即墨黄酒基础理论研究和即墨黄酒工业化生产发挥了重要作用。
5. 自主创新研制了易拉罐老酒，属国内黄酒首创，解决了黄酒不能用易拉罐盛装的技术问题，被消费者誉为“中国黄酒第一罐”。在此基础上又研制出了自动加热的罐装老酒。
6. 研发新产品：研制开发了甲壳素老酒、阿胶老酒，低糖老酒、紫薯琼浆、抗衰老老酒、妙府养生酒、牡蛎活性多肽老酒、新型活性多肽饮料、低醇低糖老酒等十几种新型产品，并且已被列入青岛市企业技术创新重点项目。其中甲壳素老酒、阿胶老酒，低糖老酒、紫薯琼浆已通过青岛市成果评价，达到国内领先水平，紫薯琼浆达到国际领先水平，填补了国内空白，开发的新产品不仅高值，而且新颖，市场前景广阔。
7. 研制的甲壳素老酒的生产方法获国家发明专利，该项目获得省轻工业科学技术进步奖。研制的阿胶老酒获得2012年山东省轻工业科技进步奖。
8. 和青岛科技大学共同开发了黄酒指纹图谱的研究，在国内外发表多篇论文，为中国的黄酒理论基础研究开辟一条新路。
9. 即墨妙府老酒的制作方法获中国国际专利与名牌博览会金奖，拥有各种专利35项，拥有各种著作版权11项。
10. 掌握了传统老酒的大量历史原始资料，先后在《酿酒科技》、《酿酒杂志》、《山东食品科技》、《中国黄酒》、《华夏酒报》等发表了三十余篇技术论文。撰写的《即墨老酒的工艺特点及营养价值分析》、《北方黄酒风格特点》获中国黄酒学会优秀论文奖。靠深厚扎实的专业知识、他还受国家食品工业协会委托起草了黄酒质量考评标准《国家优质食品评选标准和方法—北方黄酒部分》；还撰写30余万字的《简明黄酒工业生产技术手册》一书。
11. 《弘扬老酒文化酿造健康产业》《论酿酒企业伦理与社会责任》在山东省果露酒黄酒发展研讨会暨生产技术交流会分别获得一等奖和优秀奖。
12. 二十年打造妙府品牌，形成规模生产5000吨，2013年妙府老酒品牌价值评估为5.03亿元，商标评估价值为1.3亿元。