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-===== 绍兴黄酒 =====+<panel type="success" title="绍兴黄酒">
 {{ :shaoxingjiu-150.png?nolink|绍兴黄酒}} {{ :shaoxingjiu-150.png?nolink|绍兴黄酒}}
 绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。 绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。
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 《地理标志产品 绍兴酒》[[standard:gb-t_17946-2008|GB/T 17946-2008]] 的主要起草单位：绍兴市质量技术监督局 、国家黄酒产品质量监督检验中心 、[[factory:中国绍兴黄酒集团有限公司|中国绍兴黄酒集团有限公司]] 、[[factory:会稽山绍兴酒股份有限公司|会稽山绍兴酒股份有限公司]]等 。  《地理标志产品 绍兴酒》[[standard:gb-t_17946-2008|GB/T 17946-2008]] 的主要起草单位：绍兴市质量技术监督局 、国家黄酒产品质量监督检验中心 、[[factory:中国绍兴黄酒集团有限公司|中国绍兴黄酒集团有限公司]] 、[[factory:会稽山绍兴酒股份有限公司|会稽山绍兴酒股份有限公司]]等 。 
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 {{ huangjiu:tapai-yuanhongjiu.jpg?nolink&400|塔牌元红酒 }} {{ huangjiu:tapai-yuanhongjiu.jpg?nolink&400|塔牌元红酒 }}
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-=== 元红酒 ==== +==== 元红酒 ==== 
-//{{tagpage>元红酒}} 又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，色泽橙黄清亮，有独特芳香，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，总酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜爱，是干型黄酒的典型代表。//+ 
 +//{{tagpage>元红酒}} 又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，色泽橙黄清亮，有独特芳香，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，总酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜爱，是{{tagpage>干型黄酒}}的典型代表。//
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 {{ huangjiu:j5n.jpg?nolink&400|古越龙山加饭酒 }} {{ huangjiu:j5n.jpg?nolink&400|古越龙山加饭酒 }}
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-=== 加饭酒 ====+==== 加饭酒 =====
    
-//{{tagpage>加饭酒}}是绍兴黄酒中之最佳品种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名，是一种半干型酒。酒度15%左右，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸度0.45克/100毫升以下。加饭酒的酒质醇厚、气郁芳香、味醇甘鲜，在黄酒总销量中占9/10。//+//{{tagpage>加饭酒}}是绍兴黄酒中之最佳品种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名，是一种{{tagpage>半干型黄酒}}。酒度15%左右，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸度0.45克/100毫升以下。加饭酒的酒质醇厚、气郁芳香、味醇甘鲜，在黄酒总销量中占9/10。//
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 {{ huangjiu:kuaijishan-diaowang10nian.jpg?nolink&400|会稽山善酿酒 }} {{ huangjiu:kuaijishan-diaowang10nian.jpg?nolink&400|会稽山善酿酒 }}
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-=== 善酿酒 ====+==== 善酿酒 =====
    
-//{{tagpage>善酿酒}}以存储1~3年的元红酒代水酿成双套酒，即以酒制酒。深黄色，其香芳郁，质地特浓，口味甜美，含酒精13.5~16.5%，含糖6~7克/100毫升，总酸度0.5~0.55克/100毫升。善”即是良好之意，“酿”即酒母，善酿酒即品质优良之母子酒，是半甜型黄酒的典型代表。//+//{{tagpage>善酿酒}}以存储1~3年的元红酒代水酿成双套酒，即以酒制酒。深黄色，其香芳郁，质地特浓，口味甜美，含酒精13.5~16.5%，含糖6~7克/100毫升，总酸度0.5~0.55克/100毫升。善”即是良好之意，“酿”即酒母，善酿酒即品质优良之母子酒，是{{tagpage>半甜型黄酒}}的典型代表。//
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 {{ huangjiu:jimolaojiu-9nian.jpg?nolink&400|即墨老酒 }} {{ huangjiu:jimolaojiu-9nian.jpg?nolink&400|即墨老酒 }}
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-=== 香雪酒 ====+==== 香雪酒 =====
    
-//{{tagpage>香雪酒}}以陈年糟烧代水用淋饭法酿制而成，也是一种双套酒。酒液淡黄清亮、芳香幽雅、味醇浓甜。含酒精17.5~19.5%，含糖19~23克/100毫升，总酸度0.4克/100毫升以下。因酿制的酒糟色如白雪，故称香雪酒，是甜型黄酒的典型代表。//+//{{tagpage>香雪酒}}以陈年糟烧代水用淋饭法酿制而成，也是一种双套酒。酒液淡黄清亮、芳香幽雅、味醇浓甜。含酒精17.5~19.5%，含糖19~23克/100毫升，总酸度0.4克/100毫升以下。因酿制的酒糟色如白雪，故称香雪酒，是{{tagpage>甜型黄酒}}的典型代表。//
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 +<nspages huangjiu -h1 -textPages="最新收录/编辑的黄酒商品" -simpleLine -sortByDate -reverse>
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  • 最后更改: 2020/02/15 11:12
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