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| standard:db61-t_1120-2017 [2020/02/09 13:09] – 创建 dingjl | standard:db61-t_1120-2017 [2020/02/14 22:37] (当前版本) – 外部编辑 127.0.0.1 | ||
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| metatag-keywords=(鄠邑黄酒地方标准, | metatag-keywords=(鄠邑黄酒地方标准, | ||
| - | metatag-description=(地方标准《地理标志产品 | + | metatag-description=(本标准规定了鄠邑黄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、原辅料要求、传统工艺 要求、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的鄠邑黄酒。) |
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| - | metatag-og: | + | metatag-og: |
| - | metatag-og: | + | metatag-og: |
| }} | }} | ||
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| + | Huyi chinese rice wine | ||
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| + | 以当年产糯米、鄠邑保护区内地表水和地下水为主要原料加酒曲，经糖化、发酵酿制的发酵酒。 | ||
| 地方标准《地理标志产品 鄠邑黄酒》由陕西省质量技术监督局归口上报，主管部门为陕西省市场监督管理局。 | 地方标准《地理标志产品 鄠邑黄酒》由陕西省质量技术监督局归口上报，主管部门为陕西省市场监督管理局。 | ||
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| 主要起草人 张耀武 、吕岩 、巩泽龙 、李军 、芦智远 、韩建璋 、鲁利平 、张家林 。 | 主要起草人 张耀武 、吕岩 、巩泽龙 、李军 、芦智远 、韩建璋 、鲁利平 、张家林 。 | ||
| + | 酿酒工艺流程：浸米→冲米→蒸米→晾米→落缸→发酵→压榨→煎酒→陈化→调制→过滤→灌装→灭菌。 | ||
| + | 鄠邑黄酒按总糖含量分成三类：鄠邑半干黄酒，总糖含量15.1g/ | ||
| ===== 标准状态 | ===== 标准状态 | ||
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| 本标准规定了鄠邑黄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、原辅料要求、传统工艺 要求、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的鄠邑黄酒。 | 本标准规定了鄠邑黄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、原辅料要求、传统工艺 要求、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的鄠邑黄酒。 | ||
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| + | 鄠邑黄酒保护范围包括陕西省鄠邑区草堂镇、庞光镇、秦渡镇、景区管理局（部分区域）共4个镇（辖区）现辖行政区域。 | ||
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| ===== 相关图片和资料 ===== | ===== 相关图片和资料 ===== | ||
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| ===== 相关链接 ===== | ===== 相关链接 ===== | ||